Veltliner suppe rezepte

Risotto mit Meeresfrüchten

Risotto mit Meeresfrüchten

Nach und nach den Rest der Suppe hinzugeben und köcheln lassen. 1 Suppenwürfel (oder wer hat einen Fond). 1/8l Weißwein (Grüner Veltliner). Suppenwürfel in 1l kochendem Wasser auflösen. Mit 1/8 Weißwein ablöschen und Anschließend den Risottoreis mit etwas Suppe hinzugeben. 1 Suppenwürfel (oder wer hat einen Fond). 1/8l Weißwein (Grüner Veltliner)

Kochrezept Kürbisgulasch

Zwiebel in Fett braun rösten, paprizieren, mit Weißwein löschen und mit der Suppe aufgießen. 1/8 l grüner Veltliner. 1 l Rindfleischsuppe

Kochrezept Maroni-Weinsuppe

Maroni dazugeben, kurz mitrösten, mit Suppe auffüllen, 30 Minuten köcheln lasen, vom Feuer nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. 250 ml Grüner Veltliner. 750 ml Gemüsesuppe

Almkäsesuppe mit Salbei

hren, die Suppe selbst sollte dabei nicht mehr kochen. Suppe mit Schwarzbrotscheiben und Salbeizweigen servieren

Kochrezept Altwiener Kürbisgemüse

In einer Kasserolle das Öl erhitzen, die Zwiebel darin hell rösten, Paprika beigeben, mit Weißwein löschen, mit Suppe aufgiessen, den Kürbis und das Paradeismark beigeben, würzen und nicht zu weich dünsten

Bärlauchroulade

Mit Suppe und Schlagobers aufgiessen, salzen und pfeffern. 1/4 Suppe. 125 MilliliterTrockenen Weisswein (Veltliner oder Sauvignon Blanc)

Gedünstetes Huhn mit Pflaumen

Roter Veltliner, Weingut Mantlerhof, eleganter Weisswein. Suppe, Orangensaft, Pfeffer und Salz verrühren, Huhn damit übergiessen

Gefüllte Putenroulade mit Pilzrisotte

Dazu schmeckte ein trockener Grüner Veltliner aus der Wachau. Sobald der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat, wieder Suppe nachgiessen, umrühren nicht vergessen

Ein Sommer. Ein (Friday) Dinner.

Geschäumte Birnen-Sellerie Suppe mit Speck und Rosmarin // Grüner Veltliner 2013, Mrozowski, Niederösterreich. Ravioli vom Kabeljau auf Kürbiscreme und Zitronenöl // Grüner Veltliner 2013, Mrozowski, Niederösterreich