Für die Creme Mascarpone, Frischkäse(oder Topfen), Puderzucker und Marshmallow Fluff gut verrühren. Dann die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins damit verzieren
Es gibt Tage da braucht der Körper Zucker, da reicht meist keine einfache Tafel Schokolade mehr (obwohl die mein persönlicher Retter in der Not ist) sondern da muss schon was ordentliches her
Außerdem haben Anna und ich für we love handmade auch ein paar leckere Brunch-Rezepte gezaubert, wie Karottenbrot, Ei-Aufstrich und Marzipan-Kokos-Muffins
Den Topfen mit dem Sauerrahm vermengen. Unsere Gäste konnten zwischen süßen Desserts, wie der schokoladigen Baggertorte und den Vanillemuffins mit Topping wählen, und sich an herzhaften Speisen wie Liptauer- und Eiaufstrich mit selbstgemachtem Gebäck (Zupfbrot und Dinkelweckerl) satt essen
Eine meiner liebsten Cremen sind Vanillepudding mit Topfen. Danach den Magertopfen hinzufügen. Rezept für 4 Portionen. 250g Magertopfen. 250g Magertopfen
Den Backofen dann ausschalten und einen Spalt öffnen, dann die Muffins langsam auskühlen lassen. Wenn euch dieses Rezept gefällt, dann seht euch unbedingt auch meine HEIßE LIEBE DESSERTCREME an
Dazu zählt der Becherkuchen oder auch der einfache Topfenteig, der zu gleichen Teilen aus Topfen, Butter, Mehl und Zucker besteht und gefüllt werden kann – den werde ich in einem anderen Beitrag vorstellen
Rezept speichern. Rezept senden. Die 2 Eier mit der Streusüße schaumig schlagen, den Topfen löffelweise dazugeben, dann das Puddingpulver und Backpulver Gemisch zügig unterrühren. Fertig gebackene Muffins noch weitere 30 Minuten im Rohr rasten lassen, dann erst herausnehmen. Rezept drucken 500 gMagertopfen (Quark)
![[FOOD] Kokos-Himbeer Muffins](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F0A%2F68%2FCgAINlgR1lyANE0tAAFyn_eHe2U127.jpg&w=330&h=270&c=1)
