Statt dem Klassischen QimiQ nimmt man für diese Variante QimiQVanille. QimiQ in einer großen Schüssel mit dem Mixer glatt rühren (es entsteht dann eine homogene Masse)
Vanillezucker. Eigentlich wollte ich ja gar nix Süßes machen, aber als ich hier diesen "Kuchen" fand und sich überraschende Gäste anmeldeten , musste er ausprobiert werden
Qimiq. Wenn der Kuchen schnell dunkel wird, mit Folie abdecken. QimiqVanille glatt rühren, 100 g Zucker und Eidotter zugeben und alles schaumig rühren. Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen und mit der Mehlmischung abwechselnd unter die Qimiq Mischung ziehen
