Haberei rezepte

Indischer Hacktopf

Indischer Hacktopf

Zutaten (für 6 Personen). 500g festkochende Kartoffeln. 4 Chilischoten. 4 Zwiebeln. 4cm Ingwer. Butterschmalz, Kochbutter zum Anbraten
Pouletbrüstli mit Couscous

Pouletbrüstli mit Couscous

Zutaten (für 4 Personen). 200 gr. Couscous. 1 Stengel Lauch. 1 rote Zwiebel. 2-3 Rüebli je nach Grösse. ca. 30 gr. Butter
Pouletpfanne mit Cashewnüssen

Pouletpfanne mit Cashewnüssen

Zutaten (für 4 Personen). 600 gr. Pouletgschnetzlets. 1 Limette. 4 Ruebli klein geschnitten. 1 Peperoni rot klein geschnitten
Pizzasuppe

Pizzasuppe

Sehr leckere, kräftige Suppe – schmeckt zwar nicht wirklich nach Pizza, aber dafür umso besser. Geeignet eher als Hauptspeise
Risottoauflauf mit Wurst

Risottoauflauf mit Wurst

Zutaten (für 4 Personen). 250 gr. Risottoreis. 2 EL Olivenöl. 1 grosse Zwiebel. 2 Cervelat. 2 scharfe Würste (nach belieben)
Randensuppe

Randensuppe

Zutaten (für 4 Personen). 7 dl Gemüsebouillon. 2 Randen, roh. 2 Schalotten. 1 EL Tomatenpüree. 2 EL Rotweinessig
Indische Joghurtcreme

Indische Joghurtcreme

Zutaten (für 6 Personen). 1 TL Kardamonpulver. 1 TL Korianderpulver. 0. 5 TL Kreuzkümmelpulver. 5 TL Zimtpulver
Indische Linsensuppe

Indische Linsensuppe

Zutaten (für 6 Personen). 420g rote Linsenn. 7 Knoblauchzehen. 3 rote Zwiebeln. 3 Lauchzwiebeln. 4cm Ingwer. 1 Stange Zimt
Indisches Naan (Fladenbrot)

Indisches Naan (Fladenbrot)

Zutaten (für 6 Fladen). 500g Mehl. 150ml lauwarme Milch. 2. 5 EL Zucker. 2 Tl Trockenhefe. 1TL Backpulver. 2 EL Pflanzenöl
Entenbrust mit Orangensauce

Entenbrust mit Orangensauce

Zutaten (für 6 Personen). 6 Entebrüstchen (je ca. 350g). Zum Niedergaren. Fleischthermometer zur Messung der Kerntemparatur
Rotes Thai Curry

Rotes Thai Curry

Zutaten (für 6 Personen). 800-1000g Pouletbrust. 500ml Kokosmilch. Rote Curry Paste. 400g Rüebli. Ein Bund Frühlingszwiebeln
Mandarinli Tiramisu

Mandarinli Tiramisu

Der Winter steht wieder vor der Tür, und somit auch die Mandarinli-Zeit Aus unserer Serie des “Silvestermenüs” kommt nun passend ein leckeres Dessert-Rezept für eine genussvolle Abrundung von schmackhaften Winter-Menüs
Ein schnelles Wildgericht

Ein schnelles Wildgericht

Zutaten (für 4 Personen). 750 gr. Fertigspätzli. 1 grosse Dose Blaukraut. etwas Apfelessig. Reh- oder Hirschplätzli
Safranschaum Süppchen

Safranschaum Süppchen

Zutaten (für 4 Personen). 1 1/2 EL Butter. 1 1/2 EL Mehl. 2 dl Weisswein. 4 dl Hühnerbouillon. 2 Briefchen Safran