Stromboli – Brotmit Basilikum und Tomaten Stromboli – Brotmit Basilikum und Tomaten Von Pi mal Daumen Das Stromboli-Brot kommt aus der USA und ist eigentlich eine eingerollte Pizza nur ohne Tomatensauce
Trockengerm. Wozu es aber nicht kam, weil mich das Brot gemeinsam mit dem Winterurlaub letzter Woche sofort in eine lang vergessene Zeit zurückgeschickt hat
Außerdem braucht man einen gusseisenen Bräter dafür und über den verfügt schließlich nicht jeder Haushalt (Ich hab mir meinen exklusiv für dieses Brot zugelegt, möchte ihn aber mittlerweile echt nicht mehr missen
Etwas einritzen und mit Haferflocken bestreuen (oder andere Samen). Trockengerm, 20 g Trockensauerteig, 3-4 EL Chiasamen, 1 EL Leinsamen, 400-420 ml warmes Wasser
Challa ist nach jüdischer Tradition geflochtenes Brot aus Weißmehl. Das warme Wasser und den Trockengerm in einer Schüssel mit einem Holzlöffel vermischen und geduldig darauf warten, dass er kleine Blasen bildet
Aber mit einem kleinen Ausflug zu Anna am Meidlinger Markt, ein durchaus erfreuliches Unternehmen. Das aufwändigste an diesem Brot ist wahrscheinlich das Waldstaudenmehl zu besorgen
Es war eines dieser Wochenenden, der Kühlschrank nicht wirklich leer, aber kein Brot im Haus. Frische Germ hatte ich nicht, aber Trockengerm und jede Menge Mehl
Dieses Mal machen wir das süsse Zupfbrot nicht rund, sondern rechteckig mit einer Kastenform. Nach dem "pikanten" Zupfbrot, dass sich zu einem Hit beim Grillen entwickelte, nun eine süsse Variante, auch Pull Apart Cake genannt