Zutaten für 4 Portionen Zutaten2 Möhren 2 Zwiebeln 20 g Thymian (1 Bund) 20 g Majoran (1 Bund) 1 kg Wildschweinrollbraten (1 Wildschweinrollbraten) Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 500 ml Rotwein (Alternativ Gemüsebrühe) 500 ml Wildfond 1 Lorbeerblatt 1 TL Wacholderbeere 1 EL schwarzes Johannisbeergelee 20 ml Gin (Alternativ alkoholfreien Gin) 1 TL Speisestärke Wie gesund sind die Hauptzutaten? WildschweinrollbratenRotweinThymianMajoranOlivenölMöhrezurück zum KochbuchEinkaufsliste drucken
Ineiner Kasserolle ca. Schweinebauchin vier gleich große Scheiben schneiden und im Sud ca. Fleischscheiben in Mehl wenden und auf einer Seite mit Senf bestreichen - reichlich geriebenen Kren darauf streuen und etwas andrücken
Wer jetzt denkt es müsste eigentlich Coq au vin heißen, der ist im Unrecht. Heute machen wir einen Ausflug in die Toskana, mit ihrer hügeligen Landschaft, den vielen Pinien, Säulenzypressen, Olivenbäumen und natürlich Weinreben
Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl weich dünsten. Mit Bouillon und Wein aufgießen und ca. Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in zerlassener Butter auf beiden Seiten kurz anbraten
Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale in leicht gesalzenem Wasser, bis diese gar sind. In der Zwischenzeit braten Sie die Beiriedscheiben mit etwas Olivenöl ineiner Pfanne auf beiden Seiten scharf an
einfeiner sonntagsbraten - eininrotwein zart geschmortes schulterscherzl mit wurzelgemüse, dazu als beilage bärlauchknödel, im rohr gebacken - empfehlenswert
einfachin der zubereitung - fein im geschmack. ein weiterer rezeptvorschlag für ein sonn - und feiertagsessen - schweinslungenbraten, in filets geschnitten, mit pfeffer - obersauce und karottennudeln
Säubern Sie die Eierschwammerl und schneiden Sie diese in mundgerechte Stücke. Danach braten Sie diese gemeinsam mit dem gehackten Zwiebel und etwas Olivenöl ineiner Pfanne an
Zwiebel schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Hühnerfilets ebenfalls in Streifen schneiden und in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten
Ihr habt womöglich bereits mein Rezept mit den Garnelen und der Mango-Sauce gesehen – nicht. Nach der Mango habe ich es nun mit Ananas probiert und es schmeckt einfach himmlisch
Das Rezept für Apfelrosen in Blätterteig ist sehr simpel und das Ergebnis wunderschön. Die Apfelrosen präsentieren sich toll auf dem Tisch und sindein echter Hingucker
Da bin ich wieder. heute mit einem ganz speziellen Rezept. Cheesecake kennen wir ja alle in zig tausend Varianten, darunter ist der gebackene Chocolate Cheesecake schon eher eine Seltenheit
eine Zehe Knoblauch. eine Zehe Knoblauch. ein Stück Butter. Zwiebel würfelig schneiden und anrösten, die gewürfelten Zucchinis beimengen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken
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