Und meinem Mann und Sohn, die sich letztens mit (zugegebenermaßen sündig-guten) koreanischen Schweinebauch-Spießen schadlos hielten, erst recht (der Schweinebauch entsprach freilich nicht ganz der schlanken Blog-Linie
Mit einem Teelöffel aushöhlen, das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zur Seite legen. Die Zucchinihälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Vegetarische Bolognese. Schält die Möhren, die Zwiebel und den Knoblauch, hackt alles in kleine Stückchen und dünstet es in etwas Olivenöl an, bevor ihr mit dem Rotwein ablöscht
Aufgrund einiger Facebook-Nachfragen zu meinem dort geposteten Foto möchte ich heute das Rezept zu dieser Gemüse-Pizza nachliefern, die die fleischlose Alternative zum klassischen Beinschinken bei unserer Osterjause mit der Familie war
Geräuchertes und rosa gegartes Jungrind mit breiten Bohnen (Foto Kubiena)Vor ein paar Tagen habe ich einen Kochkurs zum Thema Fleisch bei Aaron Waltl von der Kochschule ichkoche
Deshalb freut es mich auch immer ganz besonders, wenn mein Sohn bei meinen Eltern gierig das indische Curry wegputzt und auch dieses vegetarische Kürbis-Curry nicht verschmäht, sondern mit vollem Genuss verschlingt
Kochbuch, ein rein vegetarisches, ist heuer in deutscher Fassung erschienen ("Genussvoll vegetarisch im Dorling Kindersley Verlag) und in punkto Gemüseküche sehr inspirierend
Da Laura und Eva für Meeresgetier jeglicher Art so überhaupt nicht zu begeistern sind (zumindest in kulinarischer Hinsicht, deswegen gibt's beim Mädelskochen zu meinem Leidwesen normalerweise auch nie Fisch und Meeresfrüchte), haben wir mehr Gyoza mit Fleisch- als mit Garnelenfüllung gemacht
Klassisch mit Marillenmarmelade gefüllt sind sie mir noch heute am liebsten, natürlich kann man sich bei der Füllung auch hier richtig austoben und so ziemlich alles mal ausprobieren
Fleisch waschen, mit Küchenrolle trocknen, das Fleisch klopfen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Im Bratenrückstand die Zwiebeln anbraten, mit einem gestrichenen Esslöffel Mehl stauben, gut durchrühren und mit etwa einem Dreiviertel Liter Wasser aufgießen und gut durchrühren
Für die vegetarische Zubereitung einfach das Hackfleisch weglassen. Kleine Zucchini werden würzig angebraten und dann mit Bechamelsoße im Ofen überbacken
![[FOOD] Es herbst'lt: Vegetarisches Kürbis-Curry mit Bulgur](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F0F%2F2A%2FCgAINlgR_v2ASyD1AAef2Robyu0815.jpg&w=330&h=270&c=1)
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