topfentascherl mit zweierlei füllung
Surfing the kitchen
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Zutaten

  • . 28 stück
  • 250 g magertopfen
  • 250 g weiche butter
  • 250 mehl 1/2 tl salz
  • zusätzlich 1 eigelb zum bestreichen
  • 1 stange rhabarber
  • 1 apfel (ich nehme einen süßlichen wie zb gala)
  • abgeriebene schale 1 zitrone saft einer halben zitrone
  • 2 el brauner zucker
  • 1/2 tl gemahlene vanille
  • 1 apfel (wieder ein süßlicher)
  • 1,5 handvoll gemahlene pekannüsse (muss nicht zu fein sein)
  • 55 g geriebene/gemahlene schokolade
  • etwas zitronensaft

Anleitung

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