Topfenpalatschinken – ein österreichischer Mehlspeisentraum
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Zutaten

  • 1 EL zerlassene Butter
  • 3 Eier Gr. L
  • 100 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker
  • etwas Butterschmalz (geht auch Öl) zum braten
  • 2 Eier
  • 1 cl Rum
  • 250 g Topfen
  • 45 g zimmerwarme Butter
  • geriebene Schale von 1/2 Biozitrone
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei 125ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 1 EL Milch

Anleitung

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