Roh marinierter Spargelsalat. Diese Woche verzaubern wir mit einer sommerlichen Vorspeise. Unser Küchenchef Karl Aichholzer hat sich etwas richtig leckeres einfallen lassen & Patrick Fuchs unser Diplom Sommelier liefert den passenden Wein dazu
Heuer wird sie mit einem einfachen und schnellen Spargelsalat eingeleitet. Das Dressing nochmals schütteln und über den Spargelsalat gießen, alles gut miteinander vermengen
Es grünt so grün. Diese würzige Sauce mit Kapern, Gurkerl, Senf und Estragon passt toll zu den kräftigen Kräutern und dem frischen Grün von dünn geschnittenen Spargel
Ich verwende für den Spargelsalat immer die dünnen Stangen, da diese ja nur kurz in der Pfanne durchgeschwenkt werden und so genau den richtigen Biss und ihre schöne Farbe beibehalten
Ha, mein gegrillter Spargelsalat mit Senfdressing schmeckt nicht nur fabelhaft, sondern hilft mir auch dabei einen Punkt auf meiner Frühling Bucket List abzuarbeiten
Verschollen war ich jetzt einige Zeit, das stimmt. Ich muss leider zugeben, dass ich mich mit dem Blog in den letzten paar Wochen sehr wenig beschäftigt habe
Kurz angebraten und mit Salz und etwas Zitronensaft angemacht oder auch als warmen Spargelsalat. Spargel ist so ein Gemüse, das sich mir als Kind einfach nicht erschlossen hat, so wie auch Spinat und Tomaten
Das könnte dir auch gefallenLauwarmer Spargelsalat mit Rote-Zwiebel-VinaigretteRoastbeef mit Rotweinsauce, Bratkartoffeln, Karotten und Parmesan-KohlsprossenRinderbraten mit HerbstgemüseWürziges Zitrushähnchen mit roten ZwiebelnAperol Spritz mit Rosmarin 1,5 kg grüner Spargel 2 EL Olivenöl 2 EL Pflanzenöl 4 Hüferlsteaks (Zimmertemperatur) Kräuterbutter (gekauft oder selbstgemacht) Salz, Pfeffer a
Mango-Gurken-Maki mit Goji-Chili-DipGrüner Spargelsalat mit Chia-Basilikum-Pesto und getrockneten PhysalisBlanchiertes Bachsaiblingsfilet mit Roten Rüben, Blattspinat und Macadamia-Hanfsamen-KrokantDry-aged Rib-Eye-Streak mit Physalis-Acai-SauceGebratener Nori-Quinoa mit verschiedenen BerrenBlack Tiger Garnelen in Mango-Kokos-CurryMatcha-Bananen-Eis Die Veranstaltung war richtig nett und ich hab auch einige BloggerInnen kennengelernt die ich davor noch nicht kannte und deshalb gehe ich so gerne auf Veranstaltungen dieser Art
Ich koste diese Jahreszeit immer sprichwörtlich in vollen Zügen aus und hab euch ja bereits mit meinem Rhabarbersirup, dem Spargelquinotto, dem Spargelsalat mit Erdbeeren und Schafskäse oder den himmlischen Browniewaffeln mit Erdbeer-Rahabarbersauce einige leckere Frühlingsboten virtuell serviert
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