Serviettenknödel mit Kräutern und Maroni
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Zutaten

  • Foto: Wolfgang Kowall Zutaten6–8 Portionen
  • 250 g frische Toastbrotscheiben (gewürfelt)
  • 5 g Butter
  • 30 g Speck (fein gewürfelt)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
  • Muskat (frisch gerieben)
  • 225 ml Milch
  • 40 –50 g Kräuter (glatte Petersilie und Staudensellerieblätter)
  • 100 g vorgekochte Maroni (vakuumiert)
  • 2 Eier (Gr. M)
  • außerdem: 1 Küchenhangerl oder hitzebeständige Klarsichtfolie KalorienPro 1 Portion: 861 kJ / 205 kcal, E 7 g, F 9 g, KH 25 g

Anleitung

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