Rosa gebratener Kalbstafelspitz auf Frühlingskräutersauce mit Pilzen und Gnocchi
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Zutaten

  • Kalbfleisch (Tafelspitz)
  • Senf (Pommerie Senf)
  • Knollensellerie
  • Sahne
  • Wei?wein, trocken
  • Cr?me fra?che
  • Schalotte(n)
  • Rinderbr?he
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer aus der M?hle
  • Pilze der Saison
  • Gnocchi
  • Estragon
  • Liebst?ckel
  • Kerbel
  • Schnittlauch
  • Koriander
  • Thymian
  • Wasser (Salzwasser)

Anleitung

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