Rohveganer Rotebete Kuchen mit Schokoladenmousse und Feigen
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Zutaten
Für den Kuchen
250 g
Kokosmehl
6 Esslöffel
Rotebete Saft
5 Esslöffel
Agavensirup
Für die Schokomousse
1
Avocado
8 Esslöffel
Rohkakao
6 Esslöffel
Agavensirup
Topping
3 Türkische
Feigen
3 Esslöffel
Agave
Anleitung
Alle Zutaten für den Kuchen in die Küchenmaschine geben und combinieren bis alle Zutaten gut vermischt sind. Dann den Teig in kleine Tortenringe füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Für die Schokomousse alle Zutaten kombinieren und im Mixer gut mischen bis die Avocado braun ist.
Als letztes die Rotebetekuchen mit der Schokoladenousse und den Feigen ganieren.
die herbstliche Kürbis-Orangen Marmelade mit Ingwer und Vanille aus Reginas Wilde Weiber Küche, da lass ich doch glatt jeden Kuchen stehen und das will bei mir was heißen
Auf einem Salatteller anrichten, mitFeigen, Nüssen und Samen garnieren und genießen. heimische Beeren sind überall erhältlich, und zwar in absolut bester Qualität
Die in der Kühltheke zwischen Gemüse-Maultaschen undFertig-Pfannkuchen lungern. Und ich meine jetzt nicht die Edelvariante mit Steinpilzfüllung, schwarzem Wintertrüffel und frittiertem Salbeiblatt
Da jetzt die Feigen Saison ist, und man diese Früchte jetzt fast überall kaufen kann, werde ich euch in der nächsten Zeit ein paar Rezepte mitFeigen vorstellen
Das Besondere an diesem Baaht - Kuchen ist, dass man den Teig für ein paar Stunden, oder über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen muss, damit sich der Gries schön mit all den feinen Flüssigkeiten, sprich der Kokosmilch, dem Rosenwasser und dem RRRrrrum vollsaugen kann
Auf den Kuchen streichen undmit den Streuseln bestreuen. Für alle die nämlich auf Schokolade stehen, und ich kenne nur sehr wenige die das nicht tun, ist dieser Kuchen einfach perfekt
Klassisch mit Marillenmarmelade gefüllt sind sie mir noch heute am liebsten, natürlich kann man sich bei der Füllung auch hier richtig austoben und so ziemlich alles mal ausprobieren
die geschälten und entkernten äpfel grob raspeln, mit zitronensaft beträufeln und zusammen mit den nüssen, mohn und schalenabrieb der zitrone unter die eigelbmasse ziehen
Also meine wunderschönen Papierförmchen die mir meine Tochter mitgebracht hat, wollten unbedingt verwendet werden und daher hab ich diese gaaaaaaaaanz leckeren Muffins gebacken
Die Ciabattascheiben aus dem Ofen holen undmit den Tomaten-Knobi-Stückchen belegen (ca. Backpapier auf ein Backofen-GITTER legen (wichtig), die darauf ausgebreiteten Ciabattascheiben in der Mitte des Ofens goldfarben backen - nicht zu dunkel, sonst wird es zu hart - (ca
Abkühlen lassen, je ein Busserl damit bestreichen und ein zweites daraufsetzen. Ich bin gestern in der Küche gestanden, mit einer Idee, dass ich aus Kastanien was neues kreieren möchte
Desweiteren habe ich mich an den derzeit köstlichen frischen Himbeeren bedient, zusammen mit Bananen, Kokoschips, Cashewnüssen und getrockneten Aroniabeeren, eines von vielen derzeit geliebten und gehypten Superfoods
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