Bei uns gab es ein leckeres Gemüse überbacken mit Käse. Für mich mit Feta und für meine Mama mit Gouda, da sie keinen Feta verträgt und ihn auch nicht sonderlich mag
Unser Rezept ist diesmal ein Glasnudeln mitAsia-Gemüse und Rindfleisch. Nasi Goreng Spesial ist nasi goreng mit Eier, und nasi goreng (Ohne 'Spesial') ist nasi goreng ohne Eier
Das Gemüsemit der Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Essig und Salz beträufeln. Wie auch immer, wir wurden jedenfalls schon oft mit selbst-geangelten Fischen (mal aus Norwegen, mal aus Ungarn oder heimischen Gewässern) verwöhnt
Das Gemüse putzen, klein schneiden und mit den Erdäpfeln um den Lungenbraten herum legen. Das Fleisch im Ganzen lassen, salzen, pfeffern, mit Senf komplett bestreichen und auf ein gefettetes Backblech legen
Wenn der Braten schön langsam fertig wird und das Gemüse schön weich und durchgeschmort ist nehme ich das Gemüse heraus und bereite damit in der Pfanne eine Soße zu
Paprikaschoten entstielen, entkernen und mit dem restlichen Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Reis, Tomatenmark, Safran und Kurkuma hinzufügen, kurz anrösten und mit Weißwein und heißem Fischfond aufgießen
Nudeln, Gemüse und ein wenig Kochwasser zurück in den Topf geben, das gebratene Fleisch, Sojasauce und Knoblauch untermengen und kräftig mit Pfeffer und Chili (nach persönlichem Schärfebedürfnis) abschmecken
Jetzt Fleisch und Gemüse darüber verteilen und mit etwas Créme Fraiche verfeinern. Knoblauchzehe andrücken und mit der Zwiebel und der Paprika ebenfalls in die Pfanne geben
Quinoasalat mit gemischtem Gemüse. Den Quinoa in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Zum Einen weil das Gericht recht schnell zubereitet ist, zum Anderen deshalb weil die Zutaten abgesehen vom Quinoa sehr variabel sind – man nimmt also an Gemüse einfach das, was der Kühlschrank gerade hergibt
Ich mag am liebsten asiatisch angehauchte Suppen mit ganz viel Einlage, wie zum Beispiel Gemüsesuppemit Udon-Nudeln und knusprigem Tofu oder eben eine schnelle Glasnudelsuppe mitGemüse
Und um ein vollwertiges Mittagessen zu erhalten, gab es dazu gegrilltes Gemüse (aus der Grillpfanne. Den Couscous in eine große Schüssel füllen und mit dem kochenden Wasser oder Fond übergießen
Nudeln, Gemüse und ein wenig Kochwasser zurück in den Topf geben, das gebratene Fleisch, Sojasauce und Knoblauch untermengen und kräftig mit Pfeffer und Chili (nach persönlichem Schärfebedürfnis) abschmecken
![[FOOD] Goldenes Hähnchen mit Gemüse und Kartoffelgratin](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F08%2F1D%2FCgAINlgRwVOALjR5AAaEXh4Gazw853.jpg&w=330&h=270&c=1)
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