Rührteig - Grundrezept
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Zutaten

  • 300 g Butter 300 g Staubzucker (oder Kristallzucker) Vanillezucker Salz Zitronenschale (gerieben) 5 Eier 300 g Mehl 1/2 Pkg. Backpulver Auf die EinkaufslisteButter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach dazurühren und dann vorsichtig das Mehl und das Backpulver unterheben. Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Masse ca. 2 cm dick aufstreichen und dicht mit Obststücken Ihrer Wahl so belegen, dass Haut oder Schale nach unten schauen. Wenn Sie die Früchte vorher in Mehl wenden, sinken sie nicht nach unten. Bei 160 °C (Heißluft) im vorgeheizten Rohr ca. 35-40 Minuten backen. Tipp Sie können diesen Rührteig auch ohne Obst zubereiten und z.B. mit Schokolade und Kokosette überziehen.</p>

Anleitung

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