Mousse au chocolate (Frankreich)
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Zutaten

  • 3 Stück Eier 250 g Schlagobers 200 g Zartbitterschokolade 3 EL Zucker Salz Auf die EinkaufslisteEier trennen in Dotter und Eiweiß. Eiweiß zu Schnee und (getrennt) Schlagobers schlagen. Dotter mit 2 EL heißem Wasser und Zucker cremig schlagen. Schokolade schmelzen, Dotter unter Schokolade rühren. Schlagobers und Eischnee unterheben, mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Anleitung

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