Mohnstrudel
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Zutaten

  • 200 g Mohn, gerieben
  • 200 ml Kokosmilch
  • 50 ml Wasser
  • 100 g Erythrit
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 3-4 EL Rum
  • 3 EL Rosinen oder Aroniabeeren (optional)
  • Abrieb von einer Zitrone
  • 2 EL Zitronensaft
  • Teig
  • 150 g Mandeln, blanchiert und fein gerieben
  • 50 g Mandelmehl
  • 100 g Eryhtrit
  • 1 EL (gehäuft) Guarkernmehl
  • 1 Fläschchen Vanillearoma
  • 1 TL echte Vanille
  • 150 g kalte Butter
  • eventuell Stevia für extra Süße

Anleitung

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