Mirza Ghasemi
Tasteofrainbow
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Zutaten

  • 3 mittelgroße Melanzani
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 15 Kirschtomaten
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Eier
  • 3 middle-sized eggplants (aubergines)
  • 3 tablespoons Olive Oil
  • 1 middle-sized onion
  • 15 cherry tomatoes
  • 1 teaspoon turmeric
  • Salt
  • Pepper
  • 3 eggs
  •  
  • Preparation
  • Preheat your oven to 200C.
  • Wash and dry the eggplant and pinch a couple of times with a fork. Put in the oven and bake for about 45 minutes or until completely soft – don’t worry if the skin blackens, it will be peeled off later.

Anleitung

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