Leinsamen-Kokos Brot mit Chia-Samen
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Zutaten

  • 50 g Leinsamen (geschrotet) 30g Chia-Samen 70g Walnüsse (gerieben) 1½ TL Backpulver (Weinstein) ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 4 Eier (Größe S) 200-250ml Mandelmilch 80g Karotten 20g Sonnenblumenkerne Zubereitung Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. In eine zweite Schüssel die Eier, die geriebenen Karotten, etwas Salz, Pfeffer und Mandelmilch geben - mixen. Nun beide Schüsseln vermengen und gründlich mixen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und ein paar Leinsamen und Sonnenblumenkerne einstreuen. Nun den Teig in die Form geben und für ca. 45-50 Minuten bei 180 Grad backen. Auskühlen, aus der Form stürzen und nach Lust und Laune belegen. Nährwertinformationen Portionsgröße: für 1 Brot / Kalorien: 1516kcal Fett: 106g Kohlenhydrate: 50g Ballaststoffe: 81g Eiweiß: 66g Cholesterin: 628mg 3.3.3077

Anleitung

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