Lebkuchen Gugelhupf mit Schokoladen – Kaffee Glasur
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Lebkuchen Gugelhupf mit Schokoladen – Kaffee Glasur

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Zutaten

  • Gugelhupf
  • 200 g Weizenmehl
  • 200 g Roggenmehl
  • 2 Esslöffel Tapioka Stärke
  • 1 Packung Backpulver
  • 260 g Birkenzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 150 ml Öl
  • 100 ml Mandelmilch
  • 250 ml Kohlensäurewasser
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1/2 Packung Lebkuchengewürz
  • Schokoladen - Moccha Glasur
  • 250 g vegane Schokolade
  • 1 Pinch of Mandelmilch
  • 100 ml Kaffesud

Anleitung

    Gugelhupf
    Für den Gugelhupf alle Zutaten mischen und den Kuchen etwas 35 Minuten backen.

    Schokoladenglasur
    Für die Schokoladenglasur, die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und den Kaffesud und die Milch hinzufügen.

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