Kohlrabisalat mit Joghurt und Kräutern
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Zutaten

  • Portionen: 2 200 g Kohlrabi 100 g Joghurt 1 Zitrone (Saft) 1 TL Kren (gerieben) 2 TL Kerbel (gehackt) 1 TL Petersilie (gehackt) Salz Pfeffer Radieschenscheiben (zum Garnieren) Salatblätter (zum Garnieren) Auf die EinkaufslisteGeschälten Kohlrabi in Streifen oder Stifte schneiden. Joghurt mit Zitronensaft, Kren, Kerbel und Petersilie gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kohlrabistreifen untermengen. In tiefen Tellern oder passenden Schalen anrichten und mit Salatblättern und in Scheiben geschnittenen Radieschen garnieren. Empfehlung zu diesem Rezept Weißwein – klassisch frisch Große Kunst. Ohne Allüren.

Anleitung

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