Kochkäse
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Zutaten

  • Portionen: 4 1/8 l Milch 1 Pkg. Quargeln (à 120 g) 1 cm Butter (von 1/4 kg) 1 Pkg. Topfen (40%; 250 g) 1 Stk. Eidotter (kann auch weggelassen werden) Salz Pfeffer Kümmel Auf die EinkaufslisteFür den Kochkäse die Milch erwärmen (nicht kochen). Den Quargel dazugeben und schmelzen, bis die Masse sahnig ist.Butter, Topfen und Eidotter dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Den Kochkäse mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Tipp Den Kochkäse am besten zum Fleisch oder gekochtem Gemüse geben.</p>

Anleitung

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