Kartoffel Pakoras mit Hari Chutney – Aloo Pakoras
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Zutaten

  • 700 g Kartoffel
  • 2 El Ingwer, geschält & feingewürfelt
  • 2 El frischer Koriander, fein gehackt
  • 2 El Maiskeimöl
  • 120 g Kichererbsenmehl
  • 50 g Reismehl
  • 30 g Maisstärke
  • 2 El Koriander, gemahlen
  • 3 Tl Fenchelsamen, gemahlen
  • 3/4-1 Tl Mangopulver
  • 3/4-1 Tl Kurkuma, gemahlen
  • 1/4-1/2 Tl Chili, gemahlen
  • 1/4 Tl Asafoetida

Anleitung

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