Für die Gewürzpaste die beiden Knoblauchzehen im Mörser mit dem Salz zerreiben (oder sehr fein hacken), Zimt, Kreuzkümmel, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und gut verrühren
Danach braten Sie in der gleichen Pfanne den gehackten Zwiebel sowie die geschnittenen Oliven an und geben den Weißwein sowie den Sauerrahm hinzu und lassen das Ganze bei kleiner Hitze leicht köcheln, nachdem Sie es mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt haben
Ziehen die ersten wirklich grauslichen Herbsttage ins Land, kommt es wie das Amen im Gebet, dass mein lieber Mann mit großen Fleischstücken vom Einkauf heimkehrt und erwartungsvoll den Schmortopf aus dem Schrank holt
Die Wahl fiel auf Kartoffelklösse mit Champignons in Dunkelbier-Rahmsauce. Da fiel mir ein, dass Stevan Paul einige Rezepte dazu inseinem Buch ‘Deutschland vegetarisch‘ *hat
Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale in leicht gesalzenem Wasser, bis diese gar sind. Packen Sie nun die Beiriedscheiben in Alufolie ein und geben das Ganze für ca
Rezept für Kekse in Herzform mit Marmeladenfüllung. Die Kekse in Herzform sind auch eine gute Möglichkeit Jemandem zu sagen, dass man ihn oder sie lieb hat
ein weiterer rezeptvorschlag für ein sonn - und feiertagsessen - schweinslungenbraten, in filets geschnitten, mit pfeffer - obersauce und karottennudeln
Geschmortes Wurzelgemüse ist einesmeiner absoluten Lieblings-Winterrezepte. Auf diesem Blog habe ich das schon einmalinKombinationmit Feta und gerösteten Sonnenblumenkernen vorgestellt, inmeinem Kochbuch mit Ziegenkäse kombiniert und ich mag es auch sehr gerne als Beilage zu Fleischgerichten
Ineiner Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheibchen darin kurz anbraten, dann die Cherrytomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen
Nussbrot und ein Gläschen Rotwein (falls Sie nicht, wie ich, gerade "pausieren") wären fein dazu. Geschmorter Radicchio und Birne mit zart schmelzendem Taleggio und ein paar gerösteten Nüssen - das passt allemal
Die Schwierigkeit lag für mich darin, dass ich Sachen nicht gut fotografieren kann, die flach liegen und die Farben in Zusammenspiel mit dem trüben Winterlicht machten ihr übriges
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