in rotwein geschmortes rindfleisch mit gebackenem bärlauchknödel
Fischi's Cooking and More
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Zutaten

  • 4 personen
  • . 1,2 kg rindfleisch, bei uns heute ein stück schulterscherzl
  • ein bund suppengrün
  • 0,5 l rotwein
  • 0,2 l rindsuppe zum aufgießen
  • pfeffer
  • 2 rosmarinzweige einige pfefferkörner
  • wacholderbeeren
  • für die gebackenen knödel
  • 250 g semmelwürfel
  • 250 ml milch
  • eine zwiebel
  • 3 eier butter, salz, muskatnuss
  • . 80 g frischer bärlauch

Anleitung

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