Ganache-Kekse
Von veganen Küchengelüsten und anderen Dingen...
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Zutaten

  • 350 g Dinkelmehl
  • 1 EL Speisestärke
  • 1/2 TL Backpulver
  • 180 g Kokosöl
  • 200 g Rohrohrzucker
  • 1/2 TL gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • ev. noch etwas kaltes Wasser
  • 100 g Zartbittercouverture (z.B. Die 65 % Glühbirnchen von Zotter)
  • 1 kräftige Prise geriebene Tonkabohne (alternativ Vanille)
  • 20 g Haselnussnougat (das von Zotter ist vegan)
  • 70 ml zimmerwarme Kokosmilch (gut durchgerührt)
  • 100 g Zartbittercouverture
  • 1 Einwegspritzbeutel

Anleitung

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