Double Chocolate Espresso Cake & Whipped Coffee Cream
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Zutaten

  • 90 g Butter 60 ml Öl 230 g Rohrzucker 90 g dunkle Schokolade 60 ml Kaffee, am besten Espresso 60 ml Milch 180 g Mehl 30 g Kakaopulver 1 ½ TL Weinsteinbackpulver 90 g Sauerrahm (=Schmand, Saure Sahne) 1 TL Vanillepulver (oder 1 Pkg. Vanillezucker) 3 Eier 90 g Chocolate Chips (oder gehackte dunkle Schokolade)
  • 160 ml Schlagobers (= Schlagsahne) 1 EL Kaffee/Espresso (abgekühlt) 2-3 EL Staubzucker (= Puderzucker)
  • 90 g (3/8 cup) butter 60 ml (1/4 cup) vegetable oil 230 g (1 cup) light brown sugar 90 g (3 ounces) dark chocolate 60 ml (1/4 cup) brewed coffee or espresso 60 ml (1/4 cup) milk 180 g (1 1/2 cups) flour 30 g (1/4 cup) unsweetened cocoa powder
  • 1 1/2 teaspoons cream of tartar pinch of salt 90 g (3/8 cups) sour cream 2 teaspoons vanilla extract 3 eggs 90 g (½ cup) semi-sweet chocolate chips
  • 2/3 cup heavy cream 1 tablespoon espresso/brewed coffee (cooled) 2-3 tablespoons confectioner’s sugar

Anleitung

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