Der Low Carb Liebling der Woche: Zimtschnecken mit ganz viel Glück und wenig Carbs
Genussgipfel
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Zutaten

  • Für den Teig
  • 1 Würfel Hefe
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1/2 TL Zucker
  • 150 g Mandelmehl
  • 150 g Gluten
  • 50 g Lupinenmehl oder neutrales Eiweißpulver
  • 125 g Frischkäse
  • 2 Eier
  • 3 EL Sukrin
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  • Für die Füllung
  • 50 g Butter
  • 6 EL Sukrin
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Erdbeeren (TK)
  • 50 g zuckerfreie Schokolade (z.B. von Zotter, Tiroler Edle, in Kürze auch von Sukrin)
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  • Für den Guss
  • 2 EL Sauerrahm
  • 100 g Sukrin

Anleitung

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