Den Sommer einfangen: zwei Chutneys
Kitchen Affairs
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Zutaten

  • 600 g Kriecherl (oder Marillen)
  • 300 g gelbe Paprika
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Chilischoten
  • ein daumengroßes Stück Ingwer
  • 1 EL Senfkörner
  • 2 EL Currypulver
  • etwas Muskatnuss
  • 300 ml weißer Balsamico
  • 230 g Rohrzucker
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • 750 g Tomaten
  • 250 g Zwiebeln
  • 2 Chilischoten
  • 6 Gewürznelken
  • 150 ml Rotweinessig
  • 150 g Zucker
  • Muskatnuss
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung

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