Creme-Polenta
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Zutaten

  • Portionen: 4 400 ml Hühnerfond (oder Gemüsefond) 130 g Polenta ((Maisgrieß) hochgelb) Salz Pfeffer (weiß, aus der Mühle) 2 EL Bergkäse (gerieben) 2 EL Crème fraîche Auf die EinkaufslisteFür den Creme-Polenta den Hühnerfond aufkochen, Polenta einrieseln lassen und mit dem Schneebesen gut durchrühren. Etwa 5 Minuten köcheln, bis die Masse schön breiig ist.Dann geriebenen Käse sowie Crème fraîche unterheben. Den Creme-Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anleitung

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