Die Brotscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Ein Gericht aus der Kategorie schnell und einfach, wie es gerade unter der Woche für den Abend geeignet ist, wenn die schwangere Frau zu Hause ruft "Ich hab Hunger"
Kleine Zucchini werden würzig angebraten und dann mit Bechamelsoße im Ofen überbacken. In Ägypten werden die Zucchini klein geerntet und sind dadurch besonders aromatisch
Und weil ich heute wieder mal Lust auf dieses besondere Schmankerl der heimischen Küche hatte und mich meine "Ausbeute" an frisch gepflückten, sommerlichen Wildkräutern kulinarisch inspiriert hat, gibt es ab sofort eine neue Variante des beliebten deftigen und würzigen Hauptspeisen-Klassikers, die "Kasnockn" mit Sommer-Wildkräutern und gerösteten BrennnesselsamenDas frische Aroma der sommerlichen Wildkräuter, vereint mit selbst gemachten Nockerln, gerösteten Zwiebeln und würzigem Bergkäse von der Alm - hmmmmm, wenn man da keinen Appetitt bekommt
Die Methode, die Kartoffeln vorher anzubraten und etwas mit der Soße im Topf vorkochen zu lassen, hat sich bei mir prima bewährt und ich hatte seitdem keine halbrohen Kartoffeln mehr
Schweinebraten mit Laugenknödel (ausdem Kombi-Dampfgarer) und Rotkraut. Sie haben aber einen genialen, sehr informativen Webauftritt, sind bei facebook sehr aktiv und man kann in ihrem Web-Shop nicht nur praktisches Zubehör für den Dampfgarer und fürs Kochen kaufen, sondern auch eine DVD mit vielen Rezepten für den MDG – komplett als Video anzuschauen und auch als Rezept zum Ausdrucken
Eiklar und Salz mitdem Mixer zu Eischnee schlagen, dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. *g* Jedefalls sehen die roten Kügelchen in jedem Teig so verlockend aus
Kaufen kannst Du diese Wurst mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt (Merkur, Interspar … ), ich habe meine am Bauernmarkt in Graz gekauft, sie ist also keine echte Spanierin mehr, sondern aus heimischer Erzeugung
Ein Blech mit Backpapier auslegen oder mit Butter ausstreichenund Mehl oder Brösel ausklopfen. Damit mir jedoch der wichtigste Rohstoff dafür nicht ausgeht
Baking Sister's - Angi & Silvia kriegen alles gebacken!
Einen Teil der gesammelten Pflanzen und Kräuter habe ich dann, gemeinsam mit getrockneten und frischen Blüten aus meinem Garten vermischt und als Zutat in meinem eigens kreierten "Sonnwendkuchen", dem Topfen-Mohn Lavendelkuchen mit Sommerblüten Zucker verarbeitet
Die Ganache nun ausdem Kühlschrank geben undmitdem Handmixer kurz aufschlagen. Anfangs hoffte ich auf eine wundersame Genesung über Nacht, diese blieb natürlich ausund ich auf dem ganzen Süßkram sitzen, denn ich sagte die Party ab
Mit Salz, Pfeffer, dem Balsamico und der Sojasauce abschmecken. Die Wachteleier auf Zimmertemperatur bringen und in leise köchelndem Essigwasser pochieren
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