Überbackener Kohlrabi
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Zutaten

  • Portionen: 4 4 Stk Kohlrabi (geschält, in Scheiben geschnitten) 40 g Butter 40 g Mehl 125 ml Sauerrahm 3 EL Gouda (mittelalt, gerieben) 1 EL Butter Fett (für die Form) Auf die EinkaufslisteFür den überbackenen Kohlrabi den Kohlrabi in Salzwasser geben und ca. 15 Minuten garen. Abgetropfte Kohlrabischeiben in eine befettete Auflaufform legen.Die Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen, nach und nach 250 ml vom Kohlrabiwasser angießen. Sauerrahm zufügen und alles über die Kohlrabi gießen. Butterflöckchen und Käse darübergeben.Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 15 Minuten überbacken. Tipp Zum überbackenen Kohlrabi passen Petersilerdäpfel.</p>

Anleitung

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