Österreichischer Klassiker: rustikale Gulaschsuppe
Landlieben
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Zutaten

  • 50 dag Rindfleisch aus der Keule
  • 2 Zwiebeln, groß
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Paprika 1 Karotte, groß
  • 3 speckige Kartoffeln, mittelgroß
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 KL Thymian, getrocknet
  • 1 KL Basilikum, getrocknet
  • 10 dag paprikagefüllte grüne Oliven
  • Salz, Pfeffer, a.d. Mühle

Anleitung

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