Matjes rezepte

Gabelbissen #109 – Heringsschmaus

Gabelbissen #109 – Heringsschmaus

8 Russen (alternativ Bismarckhering, Matjes oder auch Rollmops). 8 Russen (alternativ Bismarckhering, Matjes oder auch Rollmops)
Matjes, jes jes jes

Matjes, jes jes jes

Den Matjes in Stücke schneiden. Matjesfilets ohne Gräten und Haut. Das Ölwasser in eine Schüssel geben. Die Zwiebel würfeln
Matjessalat

Matjessalat

Vor ein paar Tagen habe ich Matjes in Öl eingelegt im Kühlregal (wieder)entdeckt. So groß die Vorfreude war, so salzig war der Matjes dann auch
Kartoffelpuffer mit Apfel-Heringsalat

Kartoffelpuffer mit Apfel-Heringsalat

400 g Heringsfilets (Matjes). 400 g Heringsfilets (Matjes). Die Faschingszeit ist vorbei. Gestern hat es auch etwas länger gedauert und dann hat man nur wenig Lust auf ein aufwendiges, kompliziertes und schweres Essen
Tatar vom Forellenmatjes

Tatar vom Forellenmatjes

Matjes kennt man eigentlich vom Hering, man kann ihn jedoch auch wunderbar aus Forellenfilets herstellen
Bunter Meeresfrüchtesalat "Italia"

Bunter Meeresfrüchtesalat "Italia"

Die gegarten Tintenfische und Matjes in grobe Stücke schneiden, mit den ausgelösten Muscheln, Shrimps, Gemüse und Pasta vermischen

Hering Matjes Hausfrauenart

Der Matjes hält sich im Kühlschrank mindestens 3 Tage 2 El Zucker. , 8 Heringsfilet sehr gut gewässerte Heringe filletieren , ev

Matjes auf Limettenschaum

Die Matjesfilets unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen und in eine Schüssel geben. Den Kefir angießen und die Matjesfilets darin mind

Matjes Mit Jungen Gemüsen

Matjesfilets abspülen, in Stücke schneiden. Gemüse-Matjes-Mischung mit der Sauce anrichten, mit Dill garnieren

Erbsensuppe mit Matjes

Inzwischen den Matjes kalt abbrausen, längs halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. 4 Matjesheringsfilets (a 60 g)

Bohnen-Zwiebel-Salat mit Matjes

Matjesfilets. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Bohnen waschen, putzen, eventuell. halbieren. Zwiebeln in Öl glasig dünsten

Gemüsesalat Mit Matjes

Die Matjesfilets mit Pfeffer würzen. Das Gemüse auf zwei Tellern anrichten, mit dem gebratenen Matjes belegen und mit den abgezupften Artischockenblättern umkränzen

Gefüllte Tomaten mit Matjes

Das Matjesfilet kleinschneiden, den Apfel und die Gurke würfeln, mit Zwiebelringen und Sauerrahm mischen und beliebig süss-scharf würzen

Gemüsesalat mit Matjes

Die Matjesfilets mit Pfeffer würzen. Das Gemüse auf zwei Tellern anrichten, mit dem gebratenen Matjes belegen und mit den abgezupften Artischockenblättern umkränzen