Fleisch rezepte

Tofu-"Fleisch"laberl mit Erbsenpüree und Roten Rüben

Tofu-"Fleisch"laberl mit Erbsenpüree und Roten Rüben

Im Vergleich zu man(n)ch anderem tu ich mir da recht leicht, auf Fleisch und Fisch zu verzichten. Bei Tofu-Laibchen nach einem Rezept meiner lieben Schwägerin Natascha besteht da aber ohnedies keine Gefahr, als "abgefleischte" Vegetarierin versteht sie sich auf wirklich g'schmackige Veggie-Kost
Grillmarinade: Fleisch perfekt marinieren

Grillmarinade: Fleisch perfekt marinieren

Denn ich mariniere das Fleisch nicht in Öl oder sonstigen Säften. Vielmehr handelt es sich um eine trockene Gewürzmischung mit welcher man das Fleisch marinieren kann
Omas  Fleisch aus der Kachel

Omas Fleisch aus der Kachel

Fleisch mit Salz, Pfeffer und evtl. Tomatenmark einrühren, kurz mitschmoren lassen, mit Wasser oder Fleischbrühe und evtl
Gabelbissen #73 – Fleisch suren

Gabelbissen #73 – Fleisch suren

Nachdem wir uns mit der Theorie beschäftigt haben gehen wir über zum praktischen Teilen und suren gemeinsam ein Stück Schnitzelfleisch
Grüne Bohnen mit Fleisch - Fossolia Chadra bil Lahma

Grüne Bohnen mit Fleisch - Fossolia Chadra bil Lahma

Als vegetarische und vegane Version einfach das Fleisch weglassen. 400 g Rindfleisch in Würfeln. In die kochende Flüssigkeit das gewaschene Fleisch geben und dann 40 Minuten kochen lassen, dann würzen
Souvlaki – Gegrilltes Fleisch am Spieß

Souvlaki – Gegrilltes Fleisch am Spieß

Man isst entweder das gegrillte Fleisch direkt vom Spieß oder man bestellt sich “Souvlaki Pita”, dann werden die Fleischstücke nach dem Grillen vom Spieß geschoben und in ein flaches Pitabrot gewickelt, zusammen mit etwas Salat, Tomate, Tzatziki und Erdäpfelspalten
Nein, diese Mäuse-Studie beweist nicht, dass rotes Fleisch zu Krebs führt

Nein, diese Mäuse-Studie beweist nicht, dass rotes Fleisch zu Krebs führt

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Gerollter Kalbsnierenbraten

Gerollter Kalbsnierenbraten

Nach Bedarf Wasser unter das Fleisch gießen (nie darüber). Backofen auf 220° vorheizen. Knochen am Boden einer Kasserolle verteilen
Schnittlauchsauce

Schnittlauchsauce

Eier in 8-10 Min. hart kochen, kalt abschrecken und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Schritt 2. Die hart gekochten Eier pellen, das Eigelb durch ein Sieb passieren (das Eiweiß anderweitig verbrauchen, z